Bombitas caseras rellenas con dulce de leche, ideales para la merienda o como postre fácil para el fin de semana.
¿Querés sorprender a los chicos en la merienda o preparar un rico postre durante el fin de semana? Estas bombitas rellenas con dulce de leche son una opción deliciosa y muy fácil de hacer.
Ingredientes
Para las bombitas
- 1 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 100 g de manteca
- 1 taza de harina
- 4 huevos
Para el armado
- Cantidad necesaria de dulce de leche clásico
- Cantidad necesaria de azúcar impalpable
Preparación
- Colocá en una olla el agua, la sal y la manteca cortada en cubos.
- Cuando rompa el hervor, agregá la harina de golpe y revolvé enérgicamente con cuchara de madera durante 5 minutos.
- Retirá del fuego y añadí los huevos de a uno, mezclando bien después de cada incorporación hasta que la masa vuelva a unirse.
- Para comprobar el punto, tomá una pequeña porción de masa entre los dedos índice y pulgar: si se forma un hilo entre ellos, está lista.
- Colocá la preparación en una manga con pico liso y grueso.
- Formá las bombitas sobre placas limpias, dejando espacio entre ellas para que crezcan durante la cocción.
- Horneá a temperatura fuerte durante 5 a 10 minutos hasta que se inflen.
- Bajá la temperatura y continuá la cocción a fuego bajo para que se sequen por dentro.
- Retirá y dejá enfriar.
- Para el armado, colocá el dulce de leche en una manga, perforá cada bombita con el pico y rellenalas.
- Serví espolvoreadas con azúcar impalpable.