4 guarniciones para carnes: repollitos de bruselas y almendras, papines y shiitakes, chauchas y cebollas moradas, batatas y arándanos
Por Maru Botana • Dificultad: Fácil • Rinde: 4
Ingredientes
- 500 g de repollitos de Bruselas
- 1/4 taza de almendras peladas
- 1/2 cda. de jugo de limón
- Ralladura de 1/2 limón
- Aceite
- Sal y pimienta
Cocción: 10' min
Preparación
- 1
Cociná al vapor los repollitos de Bruselas, hasta que al pincharlos estén tiernos. Escurrilos bien.
- 2
Saltealos en aceite para dorarlos por fuera.
- 3
Rocialos con el jugo de limón, agregá la ralladura y salpimentá.
- 4
Cortá las almendras en láminas y tostalas 30 segundos en una sartén limpia.
- 5
Incorporalas a los repollitos, remové y serví caliente.
Consejos útiles
El calcio: un mineral imprescindible
El cuidado de los huesos es algo que tenemos que empezar a hacer desde muy jóvenes porque ellos nos acompañan durante toda nuestra vida. Y no se trata s...
La importancia del calcio
Uno de los principales beneficios de los lácteos es el aporte clave a nuestro sistema óseo.
Tres motivos para comer frutas deshidratadas
Duraznos, ciruelas, higos, uvas. Podemos encontrarlos deshidratados o hechos “pasa”. ¿Por qué comerlos? Aquí algunos motivos.