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Alcauciles al infierno – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 6 alcauciles
- ½ taza de aceite
- c/n de sal
👩🍳 Preparación
- Limpiar los alcauciles, quitarles las hojas externas más duras, cortar las puntas y los cabos. Con un cuchillo con punta bien fina o con la cuchara para papas noisette, sacar las espinitas del centro y luego cortarlos en cuartos.
- Calentar el aceite en una olla profunda e incorporar los cuartos de alcauciles.
- Tapar la cacerola y cocinar a fuego fuerte, removiendo de tanto en tanto para que se doren parejos, durante 20 minutos o hasta que queden bien dorados por todos lados.
- Salar y servir calientes.
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