Vaciar el ananá retirando su pulpa, y conservar en la heladera la cáscara vacía.
Cortar la pulpa del ananá en cubos, como así también la del mango y la naranja.
Cortar la banana en rodajas y rociarlas con el jugo del limón, descarozar las cerezas y cortarlas a la mitad, unir todas las frutas e incorporarles el azúcar y el licor.
Mezclar bien y rellenar con esta preparación el ananá vacío, intercalando con bochas de helado. Decorar con hojas de menta.
