Name: Apio al roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 tallos de apio

Apio al roquefort – receta paso a paso

🧂 Ingredientes

Limpiar el apio y usar los tallos más grandes y tiernos.
Dejarlos en remojo por 2 horas en agua fría para que se ablanden.
Luego, cortar vainas de 6 cm de largo, secarlas bien y reservar.
Por otro lado, procesar el queso con la manteca, el apio picado y el coñac; y rellenar con esta pasta el interior de los tallos de apio reservados.
Acomodarlos en una fuente y dejarlos en heladera hasta el momento de servir.
Presentarlos sobre una montaña de zanahoria rallada.