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Apple pie con masa de queso – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- 2 cdas de azúcar
- 125 grs de manteca
- 1/2 taza de queso fresco
- 1/4 taza de agua
👩🍳 Preparación
- Para la masa, procesar juntos los secos con la manteca y el queso fríos y cortados en cubos pequeños, hasta conseguir un arenado.
- Luego incorporar, sin dejar de procesar, tanta agua como la necesaria para que la masa se una en un solo bollo.
- Estirarla, forrar con ella un molde de 26 cm y llevar a la heladera por media hora.
- Luego cubrirla con papel aluminio y hornearla a blanco por 15 minutos a fuego mediano fuerte.
- Retirar y reservar. Pelar y cortar las manzanas en gajos finos; rociarlas con el limón; mezclar con el resto de los ingredientes; y reservar.
- Para la cubierta, arenar todos los ingredientes y hacer el armado final volcando las manzanas sobre la masa y espolvoreando con la cubierta toda la superficie.
- Hornear a fuego moderado por media hora o hasta que se dore la superficie.
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