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Arroz con leche – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- Para preparar un clásico arroz con leche necesitás:
- 1 litro de leche entera
- 100 g de arroz blanco (tipo doble carolina o largo fino)
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela o 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 trozo de cáscara de limón (sin parte blanca)
- 1 pizca de sal
- Canela extra para espolvorear (opcional)
👩🍳 Preparación
- Lavar el arroz bajo agua fría y escurrir bien.
- Colocar la leche en una cacerola junto con la cáscara de limón, la rama de canela y la pizca de sal. Calentar a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Agregar el arroz lavado y cocinar a fuego bajo, revolviendo cada tanto para que no se pegue, durante 30 a 40 minutos.
- Cuando el arroz esté bien cocido y la mezcla espese, agregar el azúcar y mezclar bien. Cocinar 5 minutos más.
- Retirar la cáscara de limón y la rama de canela. Servir caliente, tibio o frío, espolvoreado con canela si se desea.
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