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Bagna cauda – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 10 g de manteca
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 500 cc de crema de leche
- 250 cc de leche
- 30 filetes de anchoas pimienta
👩🍳 Preparación
- En una sartén de bordes altos, fundí la manteca y salteá los ajos bien picados. En cuanto cambien de color, agregá la cebolla, también picada.
- Dejá rehogar unos minutos, agregá la crema y la leche y seguí cocinando a fuego suave 15 minutos más.
- Licuá junto con las anchoas escurridas hasta que quede una crema lisa.
- Verté en una olla que puedas llevar a la mesa. Condimentá con pimienta y serví con todas las verduras crudas o blanqueadas y el pan cortado en tajadas al sesgo.
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