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Bastones de queso y de verdura + dip de remolacha
🧂 Ingredientes
- 1 zanahoria
- 3 varas de apio
- 100 g de espárragos
👩🍳 Preparación
- Batí el huevo con una pizca de sal; mezclá el pan rallado con el perejil picado y el orégano; y uní las harinas.
- Cortá el queso en bastones de 2 cm de ancho.
- Pasalos por el huevo, el pan rallado y la harina, en ese orden.
- Distribuilos en una placa y dejalos en el freezer ½ hora.
- Sin descongelarlos, freílos en aceite y retiralos apenas se doren.
- Apoyalos en papel absorbente.
- Para el dip, pelá las remolachas y hervilas hasta que al pincharlas estén tiernas.
- Cortalas en cuartos y licualas con el jugo de limón, el aceite, las especias y un toque de sal.
- Sumá bastones crudos de zanahoria, apio y espárragos para remojar.
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