Bombitas con dulce de leche
Bombitas con dulce de leche. Receta casera paso a paso con 1 taza de agua, 1 pizca de sal, 100 grs de manteca.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 taza de agua
- ✓ 1 pizca de sal
- ✓ 100 grs de manteca
- ✓ 1 taza de harina
- ✓ 4 huevos
👩🍳Preparación
- 1
Poner en una olla el agua con la sal y la manteca cortada en cubos.
- 2
Cuando rompa el hervor, volcar de golpe la harina y con cuchara de madera revolver enérgicamente por 5 minutos.
- 3
Retirar la olla del fuego y comenzar a agregar los huevos uno por uno, cuidando de mezclar bien luego de cada adición para que la masa que se divide vuelva a unirse.
- 4
Una vez terminado de adicionar el último huevo, tomar una pequeña porción de masa entre los dedos índice y pulgar y, si se forma un hilo entre ellos, la preparación está lista.
- 5
Poner la pasta resultante en una manga con pico grueso y liso; y sobre placas limpias formar las bombitas de masa, dejando espacio entre unas y otras para que crezcan y no se peguen durante la cocción.
- 6
Hornear a temperatura fuerte por 5 a 10 minutos hasta que las bombitas crezcan y se inflen; luego bajar la llama y seguir cocinando a temperatura muy baja para que se sequen por dentro.
- 7
Retirar y dejar enfriar. Para el armado final, poner el dulce de leche en una manga y, usando el propio pico, hacer un agujero en las bombas y rellenarlas.
- 8
Servirlas espolvoreadas con azúcar impalpable.
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