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Bruschetta de zucchini y fontina – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 zucchini
- 250 g de ají rojo
- 3 huevos
- 1 cda. de queso fontina
- 2 cdas. de aceite
- 1 cda. de tomillo
- Sal y pimienta
- 2 rebanadas de pan multicereal
👩🍳 Preparación
- Salteá el zucchini y el ají cortados en cubitos en una sartén con un hilo de aceite.
- Batí apenas los huevos en un bol, agregá las verduras rehogadas, sal y pimienta.
- En la misma sartén volvé a calentar un hilo de aceite, volcá la preparación y cociná a fuego medio, revolviendo siempre, hasta que los huevos cuajen.
- Serví cucharadas sobre el pan tostado.
- Encima, acomodá el queso cortado en láminas finas y espolvoreá todo con tomillo.
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