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Budín de pan clásico – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 300 grs de miga de budín
- 1lt de leche
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 2 cditas de extracto de vainilla
- 1 cda de coñac
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de pasas de uva negras
👩🍳 Preparación
- En un bol poner a remojar la miga con la leche.
- Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
- Saborizar con la ralladura de limón, la esencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
- Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
- Dejar enfriar y desmoldar.
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