Budín de zapallo y pasas con harina integral, jengibre y canela
Budín de zapallo y pasas con harina integral, jengibre y canela. Receta casera paso a paso con 1 taza de harina, 1 taza de harina integral, 1 taza de harina de maíz.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 taza de harina
- ✓ 1 taza de harina integral
- ✓ 1 taza de harina de maíz
- ✓ 2 tazas de azúcar integral
- ✓ 1 cdita. de polvo de hornear
- ✓ 2 cdas. de bicarbonato de sodio
- ✓ 1 cdita. de jengibre en polvo
- ✓ 2 cdas. de canela
- ✓ 1 cdita. de sal
- ✓ 1 y 1/2 taza de puré de zapallo
- ✓ 1 taza de yogur natural
- ✓ 1/3 taza de aceite
- ✓ 2 huevos
- ✓ 2 claras
- ✓ 2 tazas de pasas de uva rubias
- ✓ Azúcar impalpable
👩🍳Preparación
- 1
Uní la harina blanca tamizada con la harina integral, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la sal.
- 2
Aparte, mezclá el puré de zapallo con el yogur, el aceite y los huevos. Uní bien y comenzá a incorporar poco a poco los ingredientes secos.
- 3
Por último agregá las pasas, y, con movimientos envolventes, las claras batidas nieve.
- 4
Volcá en un molde savarín enmantecado y llevá a horno moderado 50 minutos.
- 5
Dejá enfriar antes de desmoldar y serví espolvoreado con azúcar impalpable.
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