Canastitas de zucchinis y pistachos – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 20' min
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 4
🧂 Ingredientes
2 hojas de masa Phylo
2 zucchinis
3 cdas. de queso parmesano
3 cdas. de queso gruyère
3 cdas. de queso feta
1 huevo
3 cdas. de pistachos
1 cda. de cilantro fresco
Manteca para pincelar
Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
Extendé las hojas de masa y pintalas con manteca derretida. Cortá 8 cuadrados de unos 10 x 10 cm.
Acomodá 2 cuadrados, uno encima del otro para formar las canastitas, en moldes de muffin enmantecados. Reservá en la heladera.
Rallá los zucchinis y ponelos en un colador para que drenen su líquido.
Mezclá el parmesano y el gruyère rallados, el queso feta desgranado, el huevo, los pistachos troceados, el cilantro picado y los zucchinis bien escurridos. Salpimentá.
Rellená las canastitas con esta preparación y llevá a horno moderado 20 minutos, hasta que la masa quede dorada y el relleno, firme.
