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Canelones fáciles – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 4 atados de espinaca
- 500 g de ricota
- 2 huevos
- 250 g de salsa blanca espesa
- 100 g de queso rallado
- Sal y nuez moscada, a gusto
- 16 tapas para canelones o crepes
👩🍳 Preparación
- Blanquear las espinacas en abundante agua hirviendo; retirar, escurrir muy bien y picar.
- Luego mezclar con la ricota, los huevos y la salsa blanca espesa.
- Agregar el queso rallado, condimentar y dejar en la heladera por al menos una hora hasta que tome consistencia.
- Extender la masa de los canelones, disponer sobre uno de sus bordes dos cucharadas generosas de relleno, enrollar y acomodar en una fuente para horno apenas enmantecada.
- Cubrir los canelones con la salsa blanca liviana, espolvorear la superficie con queso rallado y llevar a horno fuerte por 10 minutos hasta que la cobertura se gratine.
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