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Cerdo salteado envuelto en hojas – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1,5 kg de carré de cerdo
- 5 cdas. de aceite de maní
- 500 g de champiñones
- 4 échalotes
- 2 cdas. de jengibre rallado
- 4 cdas. de manteca de maní
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa Tamari
- 3 cdas. de salsa Tabasco
- 1 taza de maní tostado
- 2 plantas de lechuga arrepollada
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Cortá el carré en tiras finas y saltealas en el aceite de maní a fuego fuerte.
- Salpimentá, agregá los champiñones laminados, las échalotes picadas y el jengibre, y salteá 2 minutos más.
- Mixeá la manteca de maní, el caldo y las salsas Tamari y Tabasco.
- Sumá a la sartén de la carne y salteá todo junto un par de minutos más.
- Al final, incorporá los maníes picados.
- Envolvé tibio en hojas de lechuga y serví en copas. O presentalo para comer con las manos como si la lechuga fuese un taco.
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