Hacer la masa arenando los secos con la manteca fría; tomarla con crema y reservar en frío.
Rehogar en manteca las cebollas picadas. Agregar la panceta cortada en tiras y el pollo, las zanahorias y las papas cortados en cubos.
Incorporar los champiñones fileteados, el tomate procesado, las arvejas, el caldo y dejar hervir suave por 20 minutos hasta que el líquido reduzca. Antes de terminar la cocción incorporar la fécula disuelta en la crema, y salpimentar.
En cazuelas aptas para horno distribuir el relleno, tapar con la masa estirada y hornear.
