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Colchón de arvejas – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 cebolla
- 50 g de manteca
- 500 g de arvejas cocidas
- 4 tapas de empanada
- 4 huevos
- Sal, c/n
👩🍳 Preparación
- En una sartén calentar la manteca y agregar la cebolla picada.
- Dejar dorar durante unos minutos e incorporar las arvejas previamente hervidas, y salpimentar.
- Enmantecar cazuelas individuales aptas para horno, forrarlas con las tapas de empanada, cubriendo bien todo el borde, y rellenar con las arvejas y cebollas. Hacer un hueco en el centro, romper allí un huevo y llevar a horno moderado por 20 minutos o hasta que la masa quede cocida.
- Servir caliente como entrada o guarnición.
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