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Colita de cuadril con papas cuña – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 morrón rojo
- 1 colita de cuadril de 1 kg
- 1 saborizador con bolsa para carne al horno Knorr
👩🍳 Preparación
- Limpiar y cortar las verduras.
- Sacar de la colita cualquier exceso de grasa y membrana.
- Retirar la bolsa del saborizador para carne al horno Knorr y colocarla en una asadera.
- Poner la colita de cuadril dentro de la bolsa junto con el saborizador y las verduras.
- Mezclar cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto.
- Llevar al horno precalentado moderado por una hora.
- Retirar y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor que desprenderá.
- Para la guarnición, pelar y cortar las papas en cuña; ponerlas en una asadera profunda, echarles aceite, salarlas y hornearlas a fuego fuerte por media hora, agregándoles a mitad de cocción un chorro de agua.
- Servir junto con la colita.
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