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Crema helada de sabayón – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 12 yemas
- 12 medidas de oporto *
- 12 medidas de azúcar *
- 200 g de crema de leche
- *la medida corresponde a media cáscara de huevo
👩🍳 Preparación
- Colocar en un bol las yemas, el oporto y el azúcar. Ponerlo a baño María y batir con batidora eléctrica hasta obtener un punto letra.
- Retirar y seguir batiendo hasta que la preparación enfríe.
- Cambiar de bol y llevar a la heladera.
- Batir la crema a medio punto y agregar a la preparación anterior. Servir en copas y llevar al freezer tapado con papel film.
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