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Cuadrados de limón – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 75 g de manteca
- 150 g de harina
- 1 cda. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cda. de agua helada
👩🍳 Preparación
- Procesá la manteca bien fría y cortada en cubos con la harina, el azúcar y el huevo.
- Tomá el bollo incorporando el agua.
- Dejá reposar la masa en la heladera 1/2 hora, envuelta en papel film.
- Estirala hasta que tenga un dedo de grosor y forrá una asadera de 20 x 20 cm de bordes altos.
- Volvé a llevar a la heladera 1/2 hora más.
- Pinchá la masa con un tenedor y cocinala a blanco, en horno moderado, 20 minutos.
- Retirá y dejá que enfríe por completo.
- Mezclá todos los ingredientes del relleno, volcá sobre la masa fría y seguí horneando otros 25 minutos o hasta que la crema quede cuajada y firme.
- Reservá en frío por al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados y llevar a la mesa.
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