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Ensalada con remolachas – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 500 g de repollo blanco
- 1 cebolla roja
- 2 zanahorias
- 1 bulbo de hinojo
- 1 remolacha
- 2 cdas de eneldo
- 75 g de pasas sultanas sin semillas
👩🍳 Preparación
- Cortar el repollo en tiras finas, la cebolla y la zanahoria en juliana, y el hinojo a la mitad y luego en juliana fina.
- En una ensaladera poner todas las verduras juntas, mezclar y reservar.
- Y conservar la remolacha pelada y cortada con mandolina en tajadas bien finas, en bol aparte hasta el momento de servir.
- Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes hasta emulsionar bien; y para el armado final incorporar la remolacha a las verduras, espolvorear el eneldo picado y las pasas, y rociar todo con el aliño.
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