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Ensalada de atún y pasta – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 500 g de tirabuzones
- 3 latas de atún al aceite
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 berenjena
- 2 zapallitos
- 1 morrón rojo
- c/n de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Hojas frescas de orégano
👩🍳 Preparación
- Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y pasar por agua fría para cortar la cocción. Colocar en un recipiente y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Mezclar y reservar tapado.
- Cortar todas las verduras en cubos pequeños y saltear en aceite hasta que estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta.
- Una vez frías, mezclar con la pasta. Agregar el atún y decorar con hojas de orégano.
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