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Ensalada de papa, huevo y panceta – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 6 papas
- 6 huevos
- 150 g de panceta ahumada en fetas
- 1 tazas de migas de pan
- 2 cdas. de ciboulette picado
- 100 cc de crema de leche
- 2 cdas. de mostaza
- 2 cdas. de agua
- c/n d eaceite de oliva
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero firmes. Escurrir, cortar en cubos y reservar.
- Hervir los huevos durante 7 minutos; deben quedar blandos en el interior.
- Dorar la panceta en una sartén sin materia grasa.
- Mezclar la crema con la mostaza, el agua, el ciboulette, sal y pimienta.
- Disponer las papas en un bol, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar los huevos cortados a la mitad y la panceta.
- Rociar con el aderezo y agregar las migas de pan, previamente fritas.
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