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Ensalada de pollo y palta – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 600 g de tomates cherry
- 3 paltas
- 1 limón
- 100 g de aceitunas negras
- 2 cdas. de hojas de orégano fresco
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de aceto balsámico
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Grillar las pechugas de pollo en una plancha caliente apenas aceitada. Reservar.
- Pelar y cortar las paltas en gajos. Para evitar que se oxiden, rociar con jugo de limón.
- Hacer el armado final intercalando la palta con el pollo, y distribuir por encima los tomates cortados al medio y las aceitunas picadas.
- Rociar con la emulsión de aceite, aceto, sal y pimienta.
- Decorar con hojitas de orégano fresco.
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