Poner las nueces partidas por la mitad dentro de una bolsa hermética junto con el azúcar, cerrar, mover bien y volcar en una placa para llevar a horno moderado por 5 minutos. Reservar.
Separar las hojas de radiccio y ponerlas enteras sobre el plato de presentación, por encima distribuir la rúcula, las nueces, las pasas, el queso desmenuzado y rociar todo con la mezcla de aliño.
