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Ensalada de radiccio, pecán y queso azul
🧂 Ingredientes
- 50 g de nueces de pecán
- 2 cdas de azúcar
- 1 radiccio
- 1 planta de rúcula
- 25 g de pasas rubias
- 125 g de queso azul
👩🍳 Preparación
- Poner las nueces partidas por la mitad dentro de una bolsa hermética junto con el azúcar, cerrar, mover bien y volcar en una placa para llevar a horno moderado por 5 minutos. Reservar.
- Separar las hojas de radiccio y ponerlas enteras sobre el plato de presentación, por encima distribuir la rúcula, las nueces, las pasas, el queso desmenuzado y rociar todo con la mezcla de aliño.
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