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Ensalada fresca – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 pepino
- 200 g de tomates cherry rojos
- 200 g de tomates cherry amarillos
- ½ planta de lechuga morada
- ½ planta de lechuga mantecosa
- 1 planta de rúcula
- 1 endibia
- 1 palta
- c/n de brotes de alfalfa
👩🍳 Preparación
- Limpiar bien todas las verduras, secar las hojas verdes y separar las hojas de endibia.
- Cortar groseramente con la mano las lechugas, partir al medio los tomates más grandes y poner los más chicos enteros.
- Cortar el pepino con su piel en rodajas lo más finas posible y la palta en gajos.
- Acomodar en la fuente de presentación los verdes abajo, después lo tomates, la palta y el pepino. Espolvorear con los brotes y distribuir la mezcla de vinagreta por encima.
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