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Ensalada italiana – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 200 g de fideos tirabuzón
- 1/2 morrón verde
- 1/2 morrón rojo
- 1 cebolla morada
- 1 berenjena
- 2 zucchinis
- 100 g de champiñones
- 100 g de tomates cherry
- 250 g de queso mozzarella
- Aceite de oliva para saltear
👩🍳 Preparación
- Herví los fideos en abundante agua con sal; al colarlos, pasalos apenas por un chorro de agua fría para detener la cocción.
- Cortá los morrones en tiritas finas, la cebolla en pluma, la berenjena en cubitos, los zucchinis en rodajas y los champiñones fileteados.
- Salteá todo junto en aceite de oliva bien caliente.
- Armá tu ensalada colocando la pasta, las verduras salteadas ya frías, los tomates cortados al medio y la mozzarella en cubos.
- Mezclá con suavidad para que nada se deshaga.
- Para el aderezo, simplemente procesá juntos todos los ingredientes.
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