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Ensalada tipo César – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 planta de lechuga mantecosa
- 5 rodajas de pan lactal
- 4 láminas finas de queso parmesano
- 3 cdas. de aceite oliva
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Salpimentá las pechugas y cocinalas en plancha caliente, de ambos lados, hasta que el jugo que suelten sea blanco.
- Retiralas y una vez frías cortalas en tiras gruesas.
- Prepará los croutones quitando la corteza del pan y cortando la miga en cubos; mezclá con el aceite y horneá en una asadera a fuego suave, hasta dorar.
- Dejá enfriar y uní con las hojas de lechuga troceadas groseramente, el parmesano en escamas y el pollo.
- Para terminar, procesá juntos los ingredientes del aderezo y verté sobre la ensalada al llevar a la mesa.
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