Rallá las zanahorias y licualas junto con la leche evaporada.
Volcá la preparación en un bol y agregá la leche condensada, los huevos y la esencia. Mezclá hasta que los ingredientes se integren bien.
Hacé un caramelo con el azúcar y vertelo en un molde de 24 cm con forma de corona, cubriendo bien todos los bordes. Dejá enfriar antes de volcar la preparación de zanahorias.
Cociná a baño María en horno precalentado moderado por 1 hora o hasta que la superficie esté firme.
Reservá en la heladera por al menos 4 horas antes de servir con copetes de crema batida.
