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Fondue de queso – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 200 g de queso gouda
- 200 g de gruyère
- 200 g de fontina
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 250 cc de vino blanco seco
- 2 medidas de kirsch, ron o coñac
- Nuez moscada
- Pimienta
👩🍳 Preparación
- Rallá los quesos y mezclalos con la fécula.
- Volcalos en la fonduera con el vino y calentá a fuego medio, revolviendo siempre en forma de "8" con cuchara de madera hasta que todo se funda.
- Agregá el kirsch, pimienta y nuez moscada. Remové bien y llevá la fonduera a la mesa sobre el calentador.
- Acompañá con el pan, el jamón y la pavita (cortados en cubos grandes), los papines y repollitos (hervidos y al medio), y los portobellos y los cherry enteros.
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