Frutos rojos con salsa inglesa – receta paso a paso
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 4
✅ Apto celíacos
🧂 Ingredientes
250 cc de leche
250 cc de crema de leche
1 vaina de vainilla
5 yemas de huevo
4 cdas. de azúcar
👩🍳 Preparación
Poné a calentar la leche con la crema.
Cortá la vaina de vainilla al medio, quitá las semillas con la punta de un cuchillo, agregalas a la leche y también la vaina entera.
Por otro lado, batí las yemas con el azúcar y cuando blanqueen volcales la leche caliente.
Mezclá, volvé todo a la olla y seguí cocinando hasta que adquiera consistencia.
Sacá del fuego, retirá la vaina y poné la olla sobre un baño María inverso para cortar el calor; cubrí con film y dejá en la heladera por al menos 4 horas.
Para el armado final, poné en cada plato un fondo de la salsa fría y sobre ella una cantidad generosa de fresas y moras.
