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Goulash – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1,5 kg de bola de lomo
- 250 g de panceta ahumada
- 50 g de manteca
- 2 cebollas
- 2 cdas. de páprika
- 3 tomates
- 1 vaso de vino blanco seco
- 1 ramito de hierbas aromáticas
- c/n de caldo de carne
- 400 cc de crema
- c/n de perejil picado
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Derretir la manteca y dorar la panceta cortada en cubos de 1 cm.
- Agregar la carne en cubos, luego las cebollas picadas y salpimentar.
- Cocinar durante 1 minuto, espolvorear con páprika, revolver y agregar los tomates cubeteados, el ramito aromático y el vino.
- Cocinar destapado durante 1 hora revolviendo de tanto en tanto y agregando caldo a medida que sea necesario.
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