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Guarnición navideña – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 3 ramas de apio
- 2 latas de choclo
- 400 g de arvejas
- 4 fetas de pan lactal
- c/n de aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
👩🍳 Preparación
- Cortar zanahorias, cebollas, apio y morrón en brunoisse o cubos bien pequeños.
- En una sartén, poner un chorro de aceite y rehogar las verduras.
- Cuando se hayan ablandado, incorporar el choclo, las arvejas, salpimentar y cocinar unos minutos más.
- Cortar el pan lactal en cubos de 1 cm, distribuirlos en una placa, rociarlos con aceite, y dorar en horno moderado hasta que se tuesten.
- Retirar y mezclar con el rehogado de verduras tibio.
- Servir junto al pavo, pavita, pollo o peceto navideño.
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