Hamburguesas de pollo caseras – receta paso a paso
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 6
🧂 Ingredientes
500 g de pollo
1 yema
1 cda de queso rallado
1 cda de perejil
sal y pimienta a gusto
c/n de harina
c/n de aceite
👩🍳 Preparación
Cortar la carne de pollo en cubos y moler en una procesadora. Agregar la yema, el queso, el perejil y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Pasar a un bol y, tomando puñados de la mezcla, formar las hamburguesas aplastándolas con las palmas de las manos o usando los moldes especiales para hacerlas.
Pasar por harina y cocinarlas vuelta y vuelta en una sartén o plancha de teflón caliente pincelada con aceite.
Cortar la cebolla en finas rodajas y mezclar con los tomates partidos al medio y las hojas de rúcula bien lavadas.
Preparar la vinagreta con el aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta.
