Hamburguesas de pollo con panceta – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 10' min
💪 Dificultad: 2
🍽 Porciones: 6
✅ Apto celíacos
🧂 Ingredientes
450 g de carne de pollo
1 cebolla
50 g de piñones
50 g de queso gruyére
2 cdas. de ciboulette
2 cdas. de harina integral
8 fetas de panceta
Aceite, c/n
Sal y pimienta, a gusto
👩🍳 Preparación
Cocinar la carne de pollo de la manera que se prefiera, cuidando de rertirarla un minuto antes de estar completamente cocida.
Cortarla en cubos y procesarla junto con la cebolla rallada, los piñones apenas tostados, el queso rallado, la ciboulette picada, sal y pimienta.
Mixear hasta conseguir que todo se una, tomar porciones de la mezcla para formar las hamburguesas, pasarlas por harina y dejarlas en la heladera por al menos 1 hora.
Luego envolver cada hamburguesa con dos fetas de panceta y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite vuelta y vuelta, 5 minutos por lado.
