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Hot cakes – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 200 g de harina 0000
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- 40 g de manteca derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite o manteca para cocinar
👩🍳 Preparación
- En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bowl, batir ligeramente el huevo y agregar la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
- Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar con batidor de mano hasta integrar. No batir en exceso: la mezcla debe quedar algo grumosa.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasar con un poco de manteca o aceite.
- Verter 1/4 de taza de mezcla en el centro de la sartén. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie (1-2 minutos), luego dar vuelta y cocinar 1 minuto más del otro lado.
- Repetir con el resto de la mezcla. Servir calientes con miel, frutas, dulce de leche o lo que más te guste.
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