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Lengua de ternera súper fácil – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 apio
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- Perejil, a gusto
- 1 puñado de sal gruesa
- 1 lengua de ternera
- 6 huevos
- 1 ramo de perejil picado
- Aceite de oliva, c/n
👩🍳 Preparación
- Llenar una olla con agua, poner dentro las verduras cortadas groseramente, la sal, la lengua y dejar hervir hasta que la carne esté bien tierna
- Retirar la lengua de la olla, retirarle el pellejo y cortarla en rodajas bien finas
- Distribuir en una fuente, espolvorear por encima los huevos duros y el perejil picados, un chorro de aceite y servir con las papas hervidas
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