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Lenguado al gratín con brócoli – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 4 filetes de lenguado
- Sal y pimienta, a gusto
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 atado de brócoli
- Aceite de oliva, c/n
- Harina, c/n
- 2 zanahorias
- 200 cc de crema de leche
👩🍳 Preparación
- Cortar los filetes de lenguado en trozos de 8 cm de ancho cada uno.
- Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón.
- Aparte, cocinar los ramitos de brócoli en agua con sal y cuando estén tiernos al pincharlos, escurrirlos y reservar.
- En una fuente, o en cazuelas para horno pinceladas con aceite, acomodar los filetes pasados previamente por la harina, cubrir con las zanahorias ralladas finas, distribuir encima los ramitos de brócoli y por último la crema sazonada con sal y pimienta.
- Llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta que gratine y servir caliente.
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