Lenguado al roquefort – receta paso a paso

🧂 Ingredientes

• 1 kg de filete de lenguado
• 50 grs de manteca
• 1 limón
• Sal y pimienta, a gusto

👩‍🍳 Preparación

1. Acomodar los filetes en una asadera de horno y salpimentarlos a gusto
2. Distribuirles por encima la manteca cortada en cubos bien pequeños, el jugo del limón y llevar a horno fuerte por 10 minutos
3. Retirar y reservar
4. Por otro lado hacer la salsa calentando en una sartén la crema y cuando hierva agregar el queso pisado y el vino
5. Revolver hasta que quede la preparación lisa y dejar cocinar a fuego bajo hasta que tome el punto deseado
6. Servir los filetes salseados y acompañar con las chauchas y zanahorias hervidas

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