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Lingüini con jamón y arvejas – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 200 g de arvejas congeladas
- 200 g de jamón cocido
- 20 g de manteca
- 200 cc de crema de leche
- 500 g de lingüini secos
- 150 g de queso parmesano
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
👩🍳 Preparación
- Derretí la manteca en una sartén a fuego medio y cuando esté fundida agregá las arvejas congeladas.
- Cociná unos minutos hasta que se note que perdieron el frío e incorporá el jamón cortado en tiras.
- Seguí cocinando 5 minutos más, removiendo constantemente, e incorporá la crema y los condimentos.
- Dejá que rompa el hervor y continuá la cocción hasta que reduzca y espese.
- Retirá y reservá.
- Herví los lingüini en abundante agua con sal y, cuando estén al dente, volvé la sartén a la llama e incorporale la pasta colada con unas cucharadas de su agua de cocción.
- Calentá todo junto unos minutos, removiendo bien.
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