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Lomo con miel y aceite de oliva con hierbas
🧂 Ingredientes
- 1 lomo de 2 kg
- 3 cdas de miel
- 6 cdas de aceite de oliva
- 2 ramas de romero
- 4 hojas de salvia
- 1 cdita de sal gruesa
- 10 grs de pimienta verde
- 1 yogur natural
- 200 grs de crema de leche
👩🍳 Preparación
- Untar el lomo con la mezcla de miel, aceite, hierbas, sal y pimienta; y dejar tapado macerando en heladera por toda una noche.
- Sacar del frío, retirar del recipiente el líquido y reservarlo.
- Llevar el lomo a horno precalentado fuerte hasta que la carne esté dorada y firme.
- Por otro lado mezclar los jugos reservados con el yogur y la crema, volcar sobre el lomo y cocinar 10 minutos más.
- Servir con papas crocantes y la salsa aparte.
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