Ir al contenido
Lomo con verduras – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 kg de lomo
- 40 g de manteca
- 2 morrones rojos
- 2 morrones verdes
- 6 échalotes
- 1 cebolla morada
- 1 cda. de orégano
- 100 cc de vino blanco seco
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Limpiá el lomo, cortalo en medallones de 4 cm de grosor y pasales un hilo de cocina por el contorno para que mantengan su forma durante la cocción.
- Fundí la mitad de la manteca en una sartén de fondo grueso y sellalos de los dos lados. Retiralos.
- Despepitá los morrones, sacales las nervaduras y cortalos en juliana. Cortá las échalotes y la cebolla en cuartos.
- En la misma sartén que usaste para la carne, fundí el resto de la manteca y rehogá todas las verduras a fuego moderado.
- Salpimentá, espolvoreá el orégano, reincorporá los bifes, agregá el vino y cociná todo junto 5 minutos más.
🍽 Recetas que también te pueden gustar
← Ver más recetas
