Batir el azúcar con la manteca pomada hasta obtener una crema. Incorporar los huevos (a temperatura ambiente) de a uno y continuar batiendo hasta integrar.
Agregar la esencia de vainilla y, por último, la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.
Poner pirotines dentro de moldes para muffins y rellenar hasta la mitad con la preparación.
Llevar al horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos o hasta que estén dorados y hayan crecido y duplicado su volumen. Dejar enfriar.
Con un cuchillo cortar el centro superior y retirar un taponcito de masa. Rellenar el hueco con dulce de leche, tapar nuevamente y espolvorear con azúcar impalpable.
