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Masitas linzer – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 280 g de harina
- 200 g de azúcar
- 150 g de manteca
- 3 cdas de cacao amargo
- 170 g de almendras
- 2 yemas de huevo
👩🍳 Preparación
- En un bol mezclar la harina con el azúcar e incorporar la manteca fría cortada en cubos.
- Deshacer con la punta de los dedos hasta conseguir un arenado y agregar el cacao, las almendras peladas y procesadas, y las yemas de a una para tomar la masa.
- Dejar descansar en la heladera por 1 hora y luego estirar hasta conseguir una lámina de 5 mm de espesor aproximadamente. Cortar con cortapastas de formas navideñas, acomodar las masitas en una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno precalentado moderado de 15 a 20 minutos hasta que haga piso.
- Dejar enfriar en la placa antes de retirar y servirlas espolvoreadas con azúcar impalpable.
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