Mousse de chocolate
Mousse de chocolate. Receta casera paso a paso con 300 grs de azúcar, 300 grs de chocolate, 150 grs de manteca.
🥘Ingredientes
- ✓ 300 grs de azúcar
- ✓ 300 grs de chocolate
- ✓ 150 grs de manteca
- ✓ 300 cc de crema de leche
- ✓ 6 yemas
- ✓ 3 claras
- ✓ Agua c/n
👩🍳Preparación
- 1
Derretir a baño maría el chocolate con la manteca y agua.
- 2
Hacer almíbar con el azúcar y agua.
- 3
Batir las seis yemas, e incorporar el almíbar en el batido.
- 4
Agregar el chocolate derretido y batir hasta que se una.
- 5
Batir las claras a punto nieve por separado.
- 6
Batir la crema a medio punto y agregarla al chocolate.
- 7
Por último agregar las claras, y mezclar hasta conseguir la consistencia deseada.
- 8
Reservar en frío hasta servir.
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