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Muffins de arándanos – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cda. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/3 taza de manteca derretida
- ½ taza de leche
- ½ taza de crema
- 1 limón
- ½ taza de arándanos
👩🍳 Preparación
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar el azúcar y la ralladura de limón.
- Batir ligeramente el resto de los ingredientes, excepto la fruta, con dos cucharaditas de jugo de limón.
- Hacer una corona con la harina y en el centro agregar el batido. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
- Repartir la mezcla en pirotines o moldes para muffins enmantecados y enharinados de 6 cm de diámetro, y llenarlos hasta la mitad del molde. Incrustar la fruta en la superficie.
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