Paleta helada de chantillí – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 330 g de claras de huevo
- 560 g de azúcar
- 150 cc de agua
👩🍳 Preparación
- Poner a batir las claras.
- Aparte, llevar a fuego medio el agua con el azúcar y cuando rompa el hervor y se formen burbujas grandes, volcar en forma de hilo al batido de claras y seguir batiendo hasta que el bol enfríe por completo.
