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Pan árabe – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 15 g de levadura fresca
- 1 cda. de azúcar
- ½ taza de leche tibia
- 500 g de harina 000
- 15 g de sal
- 3 cdas. de aceite de oliva
- c/n de leche tibia
👩🍳 Preparación
- Colocar en un bol la levadura con el azúcar y ½ taza de leche tibia. Mezclar muy bien y dejar fermentar tapado en un lugar templado.
- Mezclar la harina con la sal y formar una corona. En el centro, colocar la levadura fermentada y el aceite de oliva.
- Empezar a unir e ir agregando más leche tibia hasta que se forme un bollo tierno, pero que no se pegue a las manos.
- Amasar durante 15 minutos. Dejar levar durante 10 minutos.
- Dividir la masa en 12 porciones y estirarlas de 1 cm. de altura. Cubrir y dejar levar durante 10 minutos.
- Cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 15 minutos. Deben quedar inflados y no deben dorarse.
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