Pancitos con cara de chanchos – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 30' min
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 10
🧂 Ingredientes
25 grs de levadura
1/4 de taza de agua
1/2 cda de azúcar
500 grs de harina
15 grs de sal
2 huevos
60 grs de manteca
125 cc de leche
Pasas de uva, c/n
👩🍳 Preparación
Disolver la levadura en el agua tibia y el azúcar, y dejar fermentar tapado en lugar tibio
Aparte, en un bol colocar la harina y la sal, y revolver bien
Hacer un hueco y allí poner los huevos, la manteca pomada, el fermento y comenzar a tomar la masa incorporando la leche poco a poco
Amasar durante 15 minutos hasta que la masa quede lisa y dejar leudar hasta que doble su volumen
Pasado ese tiempo, desgasificar la masa, estirarla de 2 cm de grosor y con un cortante redondo de 10 cm de diámetro hacer los pancitos, que serán la cara de los cerditos
Para el hocico, tomar mínimas porciones de masa, hacer bolitas con ellas y colocarlas en el centro; y para las orejas, hacerlas con dos semicírculos de masa estirada
Poner las pasas de uva a modo de ojitos, pincelar todo con yema batida y cocinar en el horno fuerte por 20 a 30 minutos
